这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹饪技术的精致而闻名于世。简简单单的一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，几种食材能做出成千上万种菜式。中国饮食文化代代传承，现在普遍承认的有八大菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。
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1、证书能证明你在某一领域具有一定资历以及水平，是技术优异的象征。
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明代李时珍的《本草纲目》收载了谷物、蔬菜、水果类300余种，动物类400余种．皆可供食疗使用。此外，卢和的《食物本草》、王孟英的《随息居饮食谱》及费伯雄的《费氏食养三种》等著作的出现，使食疗养生学得到了的发展。
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可以说，低盐饮食是绝大多数的脏疾病患者饮食的基础。低盐饮食严格讲就是限制钠的饮食。因此所有含钠高的食物都应限制。高钠食物主要有两大类：一是食盐、味精、酱油、酱等调味品；二是各种盐脯制食品，如各式脯菜、咸菜、腊肉、腊鱼、板鸭、香肠、红肠等。每日食盐量控制在2～3克(中号牙膏盖为1克)或酱油10～15毫升。低盐饮食禁用二类食物。味精的含钠量是食盐的一半，也必须注意限量使用。此外，各种面制食品中一般也含有一定量的钠(小苏打)，因此也应限量食用。由于各种天然新鲜食物的含钠量都很低，因而只要注意限制调味品的使用，即少用盐、味精和酱油，多用糖、醋，低盐饮食是不难做到的。考食疗调理师证在哪报名，考什么
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中华民族的文化源远流长，上下五千的历史文化犹如东方明珠般璀璨，中华的饮食文化更加博大精深，几千年来不断的被人们发现和探索。先来谈一谈这“饮食”，其实讲的就是人体的能量来源，人类之所以生存至今繁衍生息，即不是光靠空气来转化的，也不是光靠水来维系的，还要有可以转换的能量来源。因此便有了“饮食”，经过人类不断的实践总结，渐渐的便形成了一种习惯，这种习惯又在人们不断的创新和研究中，逐渐地形成为了一种文化。中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。